在檢測小麥面粉中面筋的含量時，一個重要的環(huán)節(jié)就是洗面筋。在洗滌方式上，無論是手洗還是面筋洗滌儀洗。導(dǎo)致誤差的原因重要的就是洗滌時間了。所以要想保證實驗的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。洗滌時間要特別注意控制好。在使用面筋洗滌儀2200型號時洗滌面筋的過程中還需要注意一下事項：

1.在使用面筋洗滌儀洗面筋時，要控制好洗滌時間。

2.在機洗前要加洗滌時的鹽水，將面粉揉搓成團，并盡量轉(zhuǎn)移干凈。

3.要控制好洗滌鹽水的濃度，濃度不對時，洗滌出來的結(jié)果會誤差很大。

4.要控制好洗滌鹽水的溫度，通常在20-25攝氏度。

另外，使用面筋洗滌儀洗面筋的過程中，要保證篩網(wǎng)的完整，如果單頭面筋洗滌儀沒有問題，然后又能做到以上幾點的話，那么洗滌出來的結(jié)果就不會存在較大的誤差了，可以滿足糧食加工企業(yè)或是計量部門測定的需要。